ドライトマトじゃないよ。

　

　　

　今年は梅雨明けが早かったので、土用入りする前に梅干しが完成しました。

　放射能もちょっと気なるし、干すのをやめようかな？と思っていましたが

　連日続く晴れマークを見ると、干さずにはいられませんでした。

　手間はかかるけど干した方がおいしいですしね。

　上の写真は3日目の朝に取り込んで完成したものです。

　主人に写真を見せたら、「アレ？またドライトマト作ったの？」と、汗。

　確かにドライトマトに見えなくもないけど・・・

　

　　　　

　今年はよく熟した紀州の小梅が手に入ったので、

　すぐにでも食べれそうなくらいやわらかくてしっとりしています。

　でも年明けまでお預け。熟成して更においしくなりますように！！

 

　1日目

　　

　2日目

　　

　今朝は梅干し作業で一番大変なゆかり作り、赤ジソを1枚1枚広げて干しました。

　なでしこジャパンの嬉しいニュースを見ながらの作業だったので

　イライラすることなく気分良く作業が進んでよかったです。＾＾

　そろそろ干し上がる頃かな？

　今夜はアツアツご飯と共に食べたいと思います♪