ドライトマトじゃないよ。

　

　　

　今年は梅雨明けが早かったので、土用入りする前に梅干しが完成しました。

　放射能もちょっと気なるし、干すのをやめようかな？と思っていましたが

　連日続く晴れマークを見ると、干さずにはいられませんでした。

　手間はかかるけど干した方がおいしいですしね。

　上の写真は3日目の朝に取り込んで完成したものです。

　主人に写真を見せたら、「アレ？またドライトマト作ったの？」と、汗。

　確かにドライトマトに見えなくもないけど・・・

　

　　　　

　今年はよく熟した紀州の小梅が手に入ったので、

　すぐにでも食べれそうなくらいやわらかくてしっとりしています。

　でも年明けまでお預け。熟成して更においしくなりますように！！

 

　1日目

　　

　2日目

　　

　今朝は梅干し作業で一番大変なゆかり作り、赤ジソを1枚1枚広げて干しました。

　なでしこジャパンの嬉しいニュースを見ながらの作業だったので

　イライラすることなく気分良く作業が進んでよかったです。＾＾

　そろそろ干し上がる頃かな？

　今夜はアツアツご飯と共に食べたいと思います♪

　

　

　

　

コメント 4

梅干ですか。綺麗ですね。実は酸っぱいのは弱いのですが美味しそうですね！(笑）
by うつマモル (2011-07-14 17:19) 

うつマモルさん、コメントありがとうございます。
少し手間がかかるのですが、綺麗な赤ジソだけ選んで使っているので
色鮮やかに仕上がります♪
酸っぱいものは苦手なんですね。
でも梅干しは熱中症予防になるので是非食べて下さい。

by massa (2011-07-15 18:10) 

massaさん、お久しぶりです。
ブログ楽しみに見させて頂きますね～。
ミニトマトの時もそうでしたが、
今回の梅もきれ～いに並べましたね！！
やわらかくてすごく美味しそうです♪

by atori (2011-07-15 19:24) 

atoriさん、コメントありがとうございます。
ご無沙汰しておりました、汗。
こちらこそatoriさんの素敵なブログと作品、
これからも楽しみに見させていただきますね♪

うふふ。ついつい並べちゃうんですよね。
綺麗に並んでいないと気持ちが悪いというか・・・苦笑。
今年の梅は上出来でした♪
毎年天候によって梅の質やシソの質が微妙に違うので
同じように作っても出来上がりが違います。
それも梅干し作りの楽しさの一つです。
来年もおいしく出来るといいな～。もちろん、並べますよ。＾＾

by massa (2011-07-19 09:34)