桜づくし [お料理]
今年も桜えび漁が解禁になりました♪
早速、生の桜えびをゲット！！
お刺身用ですが、生で食べたことはありません、笑。
天ぷらに・・・
お野菜はスナップえんどう、ズッキーニ、フルーツトマト、茗荷
定番の天ぷらですが、季節のお野菜を色々揚げるのが楽しみです。
てんつゆ、ぬちまーす（沖縄のパウダー状の塩）、カレー塩でいただきました。
スナップえんどうとズッキーニはカレー塩がお勧めです。
鹿児島産、天然の桜鯛のお椀仕立て
春らしく菜の花、桜の花を添えました。
やっぱり最後は桜えびご飯
とってもいい香り～
桜づくし幸せです。
参加しています
まいにち、心がこもったお食事を作られていてすばらしいですね♪
by mei (2009-04-03 09:16)
あー、またいっぱい食べてる…。
桜海老、夕べ我が家でもいただきました。
生ではなく、釜揚げのしかも冷凍品でしたけど。
小松菜と一緒にごま油でしゃっきり炒めて、
シュウマイの副菜に。香ばしくて、上品な旨みは
桜海老、ならではですね。
ぜんぜん違う話なのですが。
massaさんのハンドルネームと同名のF１ドライバーの関連は？
この間、F1開幕戦を見ていて、あれっと思いました。
by MORIHANA (2009-04-03 16:40)
massaさん、こんばんは
おっ！タイムリーです。私も昨日は桜エビを食べました。
「粗食のすすめ」の春レシピにあった
ニラとじゃがいもと桜エビのおやきをつくりました。
美味しかった～
鯛のアラ炊き、私もごぼうと一緒に炊きました。
こちらも美味しくできました。
春は身体がむくみます・・・（むくみじゃなくて太ってるだけかな？）
by さちぞう (2009-04-03 22:28)
春のむくみには、山菜の苦味が効果的とか。
デトックス効果がある、らしい。
冬眠明けの熊さんのお目覚も、ふきのとうなどの
苦い芽吹きもの、だと聞いたことがあります。
by MORIHANA (2009-04-04 08:52)
コメントが遅くなってすみません。
◇ｍｅｉさん、おはようございます。
毎日、こころがこもったというより食いしん坊なだけです、笑。
◇ＭＯＲＩＨＡＮＡさん、おはようございます。
すみません。いっぱい食べて・・・
そちらでは生は手に入らないのですよね。
私も生がないときは釜揚げを買ったりします。
主人が桜海老好きなので、既に3回食べました、笑。
私も食べすぎ？飲みすぎ？風邪のせい？
先週は顔がパンパンにむくんでいました。
山菜、デトックス効果があるのですね。
お野菜はハウス栽培が増えて旬が前倒しになってしまい
てんぷらもすっかり初夏のお野菜になってしまいましたが
山菜も揚げればよかったです。
◇さちぞうさん、おはようございます。
さちぞうさん家も桜海老だったのですね～♪
桜海老のおやきおいしそうですね。
私も食べてみたいです。
アラ炊き、実はごぼうの方が好きだったりします、笑。
春はおいしいものが沢山あるので、ついつい食べすぎに。
急に暖かくなって薄着になったので余分なお肉が気になりますが
怖くて最近体重計に乗っていません、汗。
◇Ｚｎさん、はじめまして。
ｎｉｃｅ！ありがとうございます。
by massa (2009-04-08 09:34)
桜海老ご飯おいしそーですね！
食べたことないです。
ここ最近、和食を意識して作るよーにしてるのですが
和食を頂いてると お野菜をいっぱいでいいな～っと
今更ながら実感です（笑）
by suzune (2009-04-17 22:56)
ｓｕｚｕｎｅさんへ
桜海老ご飯、もう何年も前に「分けとく山」さんのランチで
初めていただいて、それ以来自分で作るようになりました。
生の桜海老でなくても、乾燥物でも作れるようなので是非どうぞ。
和食はやっぱりいいですよね。
私も最近はあっさり味でお野菜のたいたんなどよく作るようになりました。
歳かな～、笑。
by massa (2009-04-20 08:58)