スペシャル☆カンパーニュ

 

　　

　先日購入した、シニフィアン・シニフィエのカンパーニュのＭＩＸ粉。

　買っただけですっかり満足して野菜室に放置。

　野菜室を陣取っているので、ようやく重い腰を上げて焼きました、笑。

　水分量は75.5％、ベタベタでそれはもう扱うのが大変でした。

　

　20時間以上費やして焼き上がったカンパーニュ

　　　　 

　焼け上がりは、お店のようにペタンとしてキノコ風です。

　高さはありませんが、ボリュームのあるカンパーニュになりました。

　　　　

　クラストはカリッカリ！！クラムはしっとり！もっちり！求肥のよう

　香りも良く理想に近いカンパーニュが焼けました♪

　このＭＩＸ粉、粉の種類と配合がとても気になります。

　パンドミＭＩＸも焼かないと！

 

　

　

　

タグ：パン カンパーニュ

コメント 4

massaさん、こんにちは。
自家製マーマレードを作ったので
このカンパーニュに塗って食べてみたい！
きっと美味しいだろうな～。いいな～。
それにしても完璧な仕上がりですね。

私「ホワイトデー」と小さな声で旦那に言ってみたところ
「いつもケーキ作ってやってるやんけ～」と言われました。
「やんけ～」ってね・・・トホホ
by さちぞう (2009-03-17 11:41) 

わー、とーっても素敵に焼きあがっていますね♪
高い粉で失敗するとそれはもうへこみますが、こんなにおいしそうに焼きあがったら幸せですね(^^)。
by mei (2009-03-17 13:42) 

さちぞうさん、こんにちは。
自家製マーマレード、いいな～。
クリームチーズと一緒にのっけて食べたいです！！
まだまだ完璧なパンではありませんが、いつか物々交換を・・・

先日のオレンジピールもおいしそうでしたね。
ガラスの器もステキでした☆
ホワイトデーは「やんけ～」だったんですね、笑。

by massa (2009-03-18 13:48) 

meiさん、こんにちは。
へこまなくて済んで良かったです。
レシピは300ｇでしたが、中途半端に残るともったいないので
250ｇにして4回焼けるようにしました、笑。
早く天然酵母にもチャレンジしたいです。

by massa (2009-03-18 13:54)