トマトベースのカンパーニュ

 

　　

　昨夜は水の変わりにホールトマトを使ったカンパーニュを焼きました。

　またまた高橋雅子さん、ゆっくり発酵カンパーニュのレシピです。

　このパンはワインに合うパンということで、私にとってはとっても危険なパン。

　初挑戦です！

 

　中に入れるものはアレンジしました。

　（グリーン、黒オリーブ、ケッパー、自家製セミドライトマト、パルメザンチーズ

　ベランダのオレガノ、ハーブシーズニング）オリーブは半量にしました。

 

　成形を済ませたら、

　すりおろして冷蔵庫に入れていたパルメザンチーズを入れ忘れたことに気付き

　ぎゃぁ～～～！！　衝撃でした、汗。

　迷ったあげく、また広げてチーズをのせ無事成形完了！やれやれ。

　　

　表面がやわらかく、オリーブがひっかかりクープは大失敗。

　焼き上がりは微妙ですね、苦笑。

　　

　断面はこんな感じで美味しそうです☆

　　　　

　上質なオリーブやチーズを使ったので、とっても贅沢で美味しいパンになりました♪

　白ワインとの相性は抜群！やはり私にとって危険なパンです。

　でも又、焼こう！！笑。

　

　

 

 

　パン、白ワインとともに♪

　白魚のフリット、バジルも一緒に揚げてみました。

　　　　

　ヤリイカとセリのパスタ

　もうセリも出回っていますね。

　秋から春までよく登場する、我家の定番パスタです。

　　

　　

タグ：パン カンパーニュ トマト イタリアン パスタ

コメント 1

ＭＯＲＩＨＡＮＡさん
なっぺさん
ｎｉｃｅ！ありがとうございます。

by massa (2008-09-22 19:48)