胡麻入りミルクパン [パン]
朝食用のパンも自分で焼くようになったので、３日に２日はパン作り。
今のお気に入りは食パン、白パン、ミルクパン、でも少し飽きてきたので
ミルクパンに白胡麻を入れて成形を変えたパンを作りました。
こちらも高橋雅子さんのレシピです。
白胡麻30ｇ、計ってみると凄い量でした。
我家の胡麻は京都山田のへんこさんのもの。
へんこ（頑固者）名前が気に入って、胡麻製品はすべてこちらの商品を使っています。
もちろん、名前だけでなく香りも良くて美味しいですよ！笑。
成形は可愛いですね♪
なかなかキレイに焼けました。
残念なことに朝食に食べるには、胡麻が多すぎて喉にひっかかります、汗。
主人も食べにくそうにモゴモゴしていたので、笑っちゃいました。
やっぱり胡麻、少し袋に戻した方が良かったかな？苦笑。
参加しています
massaさんのブログで見るミルクパンやしっとりしたロデブが
とても美味しそうで、高橋雅子さんの本を今日購入してきました♪
苦手なクープの入れ方なども詳しく書かれているのでとてもため
になりますね。
明日は何を焼こうか今から楽しみです。
胡麻入りミルクパンもとても美味しそうですね。
胡麻はほどほどに入れてみます、笑☆
金目鯛の煮付け、とても美しいですね。一本釣りですか、驚。
私が行く魚屋さんでは一本釣りの魚、扱っているのかなぁ・・・。
（きっとないかも、苦笑。）
by もものき (2008-09-19 20:25)
もものきさん、こんにちは。
同じ本、買われたんですね～♪
クープも粉の種類も勉強になりますよね。
もちろんお教室で習ったことが役に立ち
本を買っただけでは上手に作れないだろうな～って思います。
私はオーバーナイトでなく２時間発酵で作ることが多いです。
次は何に挑戦しようかな？って本を見てるだけで楽しいですよね☆
今日は、何を焼かれているのかな？？？
上手に焼けたらアップして下さいね！
今回の金目鯛はそんなに大きくはなかったですが
脂がすごくのっており、大当たりでした♪
思わず煮汁まで飲みそうになっちゃいました、笑。
釣りものみつけたら、買ってみて下さい。美味しいですよ～！
by massa (2008-09-20 13:19)
ｃｈｅｅさん、はじめまして。
ｎｉｃｅ！ありがとうございます。
by massa (2008-09-20 13:21)
京都のゴマ製品、我が家でも愛用しています。
使いきりサイズのすりゴマも便利ですよね。
万願寺などを素焼きして、すりゴマと醤油をふって
熱々をいただくのがお気に入りです。
ここのオリジナル辛味噌も、ものすごくおいしいですよ。
きゅうりの乱切りとヤリイカをさっと炒めて、
この味噌を絡めると…ビールや焼酎にぴったりの酒肴に (ёｖё)ノ
by MORIHANA (2008-09-20 16:17)
ＭＯＲＩＨＡＮＡさん、おはようございます。
へんこさん、愛用されているんですね♪
万願寺や伏見唐辛子の焼き浸しはいつも鰹節をかけていましたが
すりゴマも美味しそうですね。今度やってみます。
辛味噌は見たことないです。ビール、焼酎に合いそうですね。
うちは胡麻、練り胡麻、胡麻油、ラー油を使っています。
ラー油は八角の香りがして美味しいですよね。
辛味噌、見つけたら買ってみます、ぐふふ。
by massa (2008-09-21 09:34)