ミルクパン♪ [パン]
牛乳でこねたシンプルなパンを焼いてみました。高橋雅子さんのレシピです。
バターは入っていません。
牛乳で仕込むと皮はパリッっと厚めで、中はふんわりするようです。
白い粉は上新粉です。
クープを入れて焼成。
うり坊（猪の子供）のようなシマシマ模様が可愛い♪
とっても素朴で、懐かしい感じのパン。
噛めば噛むほど、ほんのり甘い牛乳とお砂糖の味が口に広がり
予想以上に美味しいパンになりました。
国産強力粉、ホウライ千本松牛乳（低温殺菌）、種子島の洗双糖、ぬちマース（沖縄の塩）使用。
シンプルなパンは素材の味がストレートに出ますね。
翌朝は縦長にスライスし、トーストして食べました。
美味しかったので、今夜も朝食用に焼きました♪
参加しています
ほんとですねぇ～ うりぼうみたいでかわいいです♪
ここ最近パン作りなどすっかりご無沙汰です。
10月くらい再開かな～まだまだぐうたら日々です（笑）
by suzune (2008-09-01 09:58)
ふわふわでミルクの香りがよさそうなぱんですね！
神戸屋に並んでいても全然いけますよ♪
クープがとてもキレイにまっすぐ、均等！さすがですね。
by pan-nohi (2008-09-01 16:43)
このぱん、美味しいですよね。
みためも私もうりぼうとかシマリスとか想像しちゃいます(笑）。
by mei (2008-09-01 16:56)
ＭＯＲＩＨＡＮＡさんへ
いつもｎｉｃｅ！ありがとうございます。
by massa (2008-09-01 18:46)
ｓｕｚｕｎｅさんへ
可愛いでしょ～笑。
とっても簡単なパンなので
涼しくなったら是非作ってみて下さい！！
by massa (2008-09-01 18:47)
ｐａｎ－ｎｏｈｉさんへ
お褒めいただいてありがとうございます。
クープはペティナイフで適当に。。。笑。
中心から入れると簡単に均等になりましたよ！
by massa (2008-09-01 18:50)
ｍｅｉさんへ
ｍｅｉさんもこのパン焼かれたことあるんですね～
確かにシマリスにも見えますね、笑。
あら、同じお教室なんですね♪
いつか、お会いするかも？しれませんね！
by massa (2008-09-01 19:10)
わっ！同じレシピ本を持っているのでよく知っています☆レシピ本そのまんまの形でとってもおいしそう〜☆
牛乳は、絶対低温殺菌がおいしいですよね。これでパンもお菓子もおいしくなりますよね〜♪
by TOSHIE (2008-09-03 21:54)
ＴＯＳＨＩＥさんへ
本のまんまでしょ。自分でもビックリしました！
ＴＯＳＨＩＥさんちも低温殺菌牛乳なんですね。
実は私、牛乳単体では飲めないんです。
毎朝カフェオレやアイスオーレに入れて飲んでいますが
牛乳の割合が多いとダメなので、
少しでも栄養がありそうな低温殺菌を買っています。
主人はうちの牛乳は甘くて美味しいって言っているので
たぶん、パンも美味しくなってるはずですよね♪
子供の頃は好き嫌いが多くて、給食も時間内に食べれず
掃除が始まりホコリまみれの中、先生のお許しが出るまで机に挟まれていました、汗。牛乳が一番苦手だったのでトラウマになってるのかも、苦笑。
チーズもヨーグルトも好きなのに、変でしょ。
今は牛乳以外は何でもＯＫです、笑。
ミルクパンは簡単でお勧めですよ～♪
by massa (2008-09-04 09:38)