マンゴープリン [お料理]
先週の土曜日の新聞に載っていたマンゴープリン
主人が食べたいと言うので、お菓子作りは苦手分野ですが
お砂糖控えめで作ってみました。
レシピは手に入りやすいフィリピン産のペリカンマンゴーでしたが
旬の台湾産、完熟アップルマンゴーを使いました。
マンゴーはレシピ通りフォークで粗くつぶしました。
見た目は子供の頃に作って食べたフルーチェ風、笑。
あっさりしていて、なかなか美味しい。
翌日、またマンゴープリンに、笑。
今度は果肉を少しだけ角切りにし、残りはミキサーでペースト状に。
器に果肉を入れプリン液を流し入れ、冷蔵庫で冷やして完成！
前日より美味しいマンゴープリンになりました♪
ミント飾ればよかった。
掲載レシピ（２人分）
ペリカンマンゴー１個（100ｇ）、砂糖25ｇ、粉ゼラチン2.5ｇ、湯75ｃｃ、生クリーム25ｃｃ
参加しています
実は、マンゴーって自分で買ったことないんですよ〜。小さい頃食べ慣れなかったものって、どうしたらいいかよくわからなくてオトナになっても何となく避けてるのかしら。でも、こんなにおいしそうなプリンが出来るんなら買ってみなくっちゃって思いました！
by TOSHIE (2008-08-01 16:44)
ＭＯＲＩＨＡＮＡさんへ
ｎｉｃｅ！ありがとうございます。
by massa (2008-08-01 18:07)
ＴＯＳＨＩＥさんへ
私も昔はマンゴーやパパイヤは苦手でした。
大人になってからは何でも食べれます、笑。
マンゴープリンで有名な糖○のものより
硬さも甘さも好みの物になり美味しかったですよ♪
by massa (2008-08-01 18:12)
ｐａｎ－ｎｏｈｉさんへ
ｎｉｃｅ！ありがとうございます。
by massa (2008-08-01 18:13)