クロワッサン

 

　ホシノ天然酵母、５回目のレッスンです。

　◇クロワッサン◇

　プレーン、バトンショコラ入り、黒胡麻

　天然酵母のざっくり感がおいしいクロワッサンでした♪

　　　

　◇パン・ド・カンパーニュ◇

　プレーンと贅沢にカマンベールチーズを丸ごと１個入れたカンパーニュです。

　カマンベールチーズの包み方も勉強になりました。

　　　　

　◇アメリカンブレッド◇

　コーヒー生地にホワイトチョコが入っていて、甘くてとっても懐かしい味でした。

　コーヒー味のものってどうして懐かしく感じるのでしょう？

　写真がいまいちだったので、お教室の雰囲気を・・・

　　 

　試食もおいしくいただきました☆

　　　

 

　初級のレッスンは全１０回、半分が終わりました。

　１回のレッスンに３種類のパン、月に２回レッスンがあるので

　全種類おさらいするには時間がかかりそうです。

　そういえば、イーストのクロワッサンもまだおさらいしていませんでした、汗。

　イーストと天然酵母では、まったく違うクロワッサンですがどちらも好きです。

　冬が来るのを待って、今度こそおさらいしたいと思います。

 

　レッスンのメモをまとめる作業もなかなか大変ですが

　どのパンもおいしいので、次回のレッスンも楽しみです♪

　

　

　　

　

タグ：パン パン教室 ホシノ天然酵母

コメント 9

1回に3種、月2回！なかなかスパルタですね。
復習が大変ですし、私は頭がついていかない心配がありますが、でも、楽しそう。
本当においしそうですもの～♪
by mei (2009-06-03 13:06) 

エレガントな雰囲気の教室ですね～。３種類作るのにも余裕がありそうです(^^)　どのパンも美味しそうですね！
by 母ちゃん (2009-06-03 15:14) 

ステキですね！！
一度に沢山教えてもらえるっていいなぁ～って思います。
楽しみがいっぱいですね！
by pan-nohi (2009-06-04 08:23) 

お忙しそうですね〜！写真で工程がよく分かってすてきです！
by popi (2009-06-04 08:58) 

ｍｅｉさん、こんにちは。
なかなかのスパルタでしょ。
おかげで恵比寿のお教室はお休み中です、苦笑。
ｍｅｉさんは上級クラスに進まれているのかしら～？

by massa (2009-06-04 11:35) 

母ちゃんさん、こんにちは。
お教室の雰囲気はエレガントですが・・・
皆さんメモと写真を撮るのに必死で全然余裕はないです、笑。
どのパンもとってもおいしいですよ♪

by massa (2009-06-04 11:38) 

ｐａｎ－ｎｏｈｉさん、こんにちは。
一度に３種類は大変ですが、どのパンもおいしいので楽しいです。
どのパンからおさらいするか・・・
嬉しい悩みです、笑。

by massa (2009-06-04 11:40) 

ｐｏｐｉさん、こんにちは。
配られるのは材料だけがのったプリント一枚なので
備忘録として工程をのせています、笑。

by massa (2009-06-04 11:42) 

xml_xslさん、こんにちは。
いつもｎｉｃｅ！ありがとうございます。

by massa (2009-06-04 11:46)