ボロネーゼ その２

 

　ダンディゾンのパンとともに、またまたイタリアン。

　日曜日の夕方５時を過ぎると、行きつけのスーパーマーケットの魚コーナーは超品薄、汗。

　仕方がないので、ヤリイカとイタリアンパセリだけ購入し、あるものでイタリアンを作りました。

　パン盛り合わせ

　　　　

　ヤリイカと黒オリーブのシンプルソテー

　　　

　自家製じゃがいものニョッキ、バジルクリームソース

　　　　

　メインにボローニャ風リゾット

　　

　先日作ったボロネーゼソース、いつもソースの３/５はパスタに

　残り２/５はリゾットにして２回楽しみます♪

　お鍋にオリーブオイルを入れ米を炒め、白ワインを入れアルコールが飛んだら

　ソースと水を適量加え、沸騰したら１０~１２分弱火で煮込みます。

　水分が少なくなったら水を足し、焦げやすいので注意しながらアルデンテに。

　塩、胡椒、パルメザンチーズを加えて完成。

　パスタも美味しいですが、リゾットも美味しいです☆

 

タグ：料理 イタリアン リゾット ニョッキ

コメント 2

さちぞうさん、こんばんは。
たくさんｎｉｃｅ！ありがとうございます。

by massa (2008-09-24 20:21) 

ＭＯＲＩＨＡＮＡさん、こんばんは。
いつもｎｉｃｅ！ありがとうございます。

by massa (2008-09-24 20:21)