練習パンとイタリアン

 

　　

　来週、実家に帰るのでお土産用のパンを練習してみました。

　セーグルノアレザン、フィリングがぎっしり入ったものが好きなので

　欲張って多めに入れましたが・・・

　味は美味しいけど、見た目が×

　お土産には無理かな？という感じに。。。

　

　で、また夕食はイタリアン。

　以前紹介した穴子のフリット、セモリナ粉でカリっと揚げた穴子にカレー粉を少々

　ベビーリーフを添え、バルサミコ酢で作ったドレッシングをかけて

　　

　

　ホタルイカのパスタ

　ホタルイカは目、口をていねいに取り除き

　飾り用を残して、フードプロセッサーでミンチに。

　にんにくを炒め香りが立ったら、鷹の爪、アンチョビ少々を加え炒めます。

　次にホタルイカ、自家製ドライトマトを加えさっと炒めたら、

　イタリアンパセリ、茹で汁を加え味を調えます。

　茹で上がったパスタを加えソースをからませバージンオイルをかけて出来上がり☆

　我家のパスタは1.4ｍｍです。５分ちょっとでアルデンテに茹で上がるので

　ソースと同時進行でちょうど良いタイミングになります。

　　

　

　おまけ。桜？お花見用に買ったポークソーセージです、笑。

　　

　いつもより一皿少なめだったので

　ノアレザンにはクリームチーズを塗って・・・

　ワインがすすみました。

　

　今日は又パンを焼いてお花見に行ってきました。

　　　

　次のブログで紹介。

　

　

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