お手軽イタリアン☆

　

　Boulangerie JEAN FRANÇOISのパンと一緒にイタリアン。

　この日はパン教室の帰りに、素敵なフラワーべースを探しに表参道へ。

　残念ながら気に入ったものはありませんでた。

　遅くなったので紀ノ国屋さんで食材とワインを買って帰宅。

　　　　

　前菜は鴨のテリーヌ、イタリアのトレヴィス、そら豆のフリット

　トレヴィスは春らしい色で素敵だったので買ってみました。

　紫色のものより苦味が少なく食べやすかったです。

　　　

　カサゴのグリル

　魚のグリルは最近よく作りますね。

　お腹に、にんにくとベランダのハーブを適当に詰めてオーブンに入れるだけ。

　カサゴは境港のものだったので特に美味しかったです。

　　

　パスタは缶詰のオイルサーデンを使って。

　　　

　シチリアのパスタでいわしとウイキョウ（フェンネル）の組み合わせは定番ですが

　そのイメージで我家では、買い置きのオイルサーデンとセロリで作ります。

　ウイキョウの代わりにセロリを入れるのはお勧めです。

　セロリが魚臭さを消してくれます。

　アーリオオーリオペペロンチーノベースにアンチョビを少しを加え

　セロリを炒めてオイルサーデン（半缶）を加えただけです。

　仕上げにイタリアンパセリを、なければセロリの葉を刻んで入れても美味しいです。

　

　

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