春がやって来るまでもう少しかかりそうですが
我家の食卓は春の食材がたくさん並ぶようになりました。
写真がたまっているのでサクサク更新していければと思います。
10日程前になりますが、コロコロ可愛い新じゃがをコトコト多めのお出汁で炊きました。
薄口醤油、酒、砂糖を少々、シンプルで優しい味付けです。
じゃが芋がやわらかくなったら火を消してそのまま冷まします。
食べる前に温め直して彩りを添えました。
口に入れると春の香りがふわっと広がります♪
器は中里花子さんのアーモンドボウル、春のお料理がよく似合うでしょ。^^