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新じゃがのたいたん [お料理]

 

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 春がやって来るまでもう少しかかりそうですが

 我家の食卓は春の食材がたくさん並ぶようになりました。

 写真がたまっているのでサクサク更新していければと思います。

 

 10日程前になりますが、コロコロ可愛い新じゃがをコトコト多めのお出汁で炊きました。

 薄口醤油、酒、砂糖を少々、シンプルで優しい味付けです。

 じゃが芋がやわらかくなったら火を消してそのまま冷まします。

 食べる前に温め直して彩りを添えました。 

 口に入れると春の香りがふわっと広がります♪

 器は中里花子さんのアーモンドボウル、春のお料理がよく似合うでしょ。^^

 


タグ:料理 和食
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