新じゃがのたいたん

 

　　

　春がやって来るまでもう少しかかりそうですが

　我家の食卓は春の食材がたくさん並ぶようになりました。

　写真がたまっているのでサクサク更新していければと思います。

 

　１０日程前になりますが、コロコロ可愛い新じゃがをコトコト多めのお出汁で炊きました。

　薄口醤油、酒、砂糖を少々、シンプルで優しい味付けです。

　じゃが芋がやわらかくなったら火を消してそのまま冷まします。

　食べる前に温め直して彩りを添えました。　

　口に入れると春の香りがふわっと広がります♪

　器は中里花子さんのアーモンドボウル、春のお料理がよく似合うでしょ。＾＾

　

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